第一百五十七章 做饭菜-《我在锦衣卫开食堂宋昭昭陆尘陌》


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    梓芬有些不敢相信。

    宋昭昭连连的点了点头:“是啊,你想此什么,我们今日的主食就吃什么。”

    梓芬听到宋昭昭的话,简直是高兴极了:“我得好姑娘,真的是太好了。”

    “那你想吃什么?”

    “嗯~~~”梓芬思考了一会儿的时间,“姑娘,我们今日吃米,如何啊?”

    宋昭昭一笑:“吃米的话,那我们今日就吃肉丁香芋焖饭。”

    “那我得好姑娘,就教梓芬如何去做肉丁香芋焖饭吧。”

    宋昭昭一笑,让梓芬跟着自己把要用的食材都拿出了出来。

    接下来,宋昭昭先将大米清洗干净再用水浸泡。之后,宋昭昭把香菇,五花肉,香葱都分别的切成小丁。一切都准备好了之后,宋昭昭先热锅入油,再放入葱白,肉丁,香菇用小火炒出香味,再调入少许的盐。各种肉丁、菜丁都弄好了之后,宋昭昭把刚刚泡好的大米放到锅里面,接着,宋昭昭把去皮的香芋放在大米,加入差不多与食材持平的水。再把刚刚炒香的配料放入里面铺平,再加入适量胡椒粉等其他的调味料。接着烧锅,把米饭蒸熟。

    “姑娘这是做好了?”

    宋昭昭一笑,摇了摇头:“蒸熟饭后,我们还要再多多的焖上一会儿,之后再撒上刚刚的葱花拌匀,之后才是做好了。”、

    梓芬点了点头:“姑娘,梓芬记住了。”

    “记住了的话,那我接下来把他做了吧。”

    梓芬顺着宋昭昭的话,看向了一旁,他们两个人刚刚买回来的鲫鱼。

    “姑娘是要炖鱼?”

    宋昭昭点了点头:“下一道菜,红烧鲫鱼。”

    只见宋昭昭把放在一旁新鲜的鲫鱼处理干净,用小刀子把鲫鱼刮鳞破肚去腮,然后控水,接着宋昭昭在鲫鱼的表面撒少许干面粉,随后在锅内放适量油烧热,然后放入花椒粒,把油炸出香味,再放入鲫鱼,煎至鲫鱼的两面金黄色盛出备用。宋昭昭拿出葱姜蒜八角备用,两个尖辣椒备用。

    前面的事情做好后,宋昭昭重新洗锅,放入少许油烧热,然后宋昭昭放入八角葱姜蒜爆香。放入刚刚煎好的鲫鱼。在锅里面烹入香醋。再加入少许的白酒去腥。适量的调味料、少许白糖、适量盐调味。最后的倒入适量清水,刚刚的尖辣椒也都放进去,大火烧开后继续的慢炖。

    “梓芬,我们要等到烧至汤汁浓稠时,就可以盛出来了。”


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